Cum se utilizează:
- lapte vegană pentru cafea/cacao
- pentru maioneză sau smântână vegană
- în creme de desert sau sos pentru salată de fructe
- ca topping pentru legume proaspete
Beneficii:
fara zahar | fără lactoză | fără gluten
O sursă de vitamine B, precum și de microelemente utile, cum ar fi potasiu, magneziu, zinc, seleniu, cupru, fier și așa mai departe. De exemplu, nuca conține 73% din necesarul zilnic de magneziu, care este responsabil pentru contracțiile musculare.
Proteina vegetală conținută în nucile caju promovează creșterea rapidă și întărirea mușchilor scheletici ai copiilor. Acizii grași mononesaturați hrănesc țesutul creierului și îmbunătățesc reacțiile nervoase.
O mână zilnică de caju previne formarea calculilor biliari și completează pierderile de fier asociate cu ciclul lunar în corpul feminin. Tocoferolul conținut în sâmburi îmbunătățește funcția de reproducere, vitamina E saturează celulele cu oxigen, are un efect benefic asupra pielii și ajută femeile să arate mai tinere.
Exemple de utilizare
Prepararea laptelui de nuci
Pentru a pregăti laptele de nuci: amestecați 1 cană de apă caldă cu 3 linguri de pastă de nuci într-un blender. Timp de preparare – 3 minute. Gata!
Dressing pentru salată
Amestecați 1-2 linguri de pastă de nuci cu suc de lămâie și adăugați sare după gust. Se servește ca sos alături de legume crude tăiate felii.
Maioneză vegană
4 linguri de pastă de caju, 50-100 ml de apă, în funcție de consistența dorită, 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură de oțet de mere, o jumătate de lingură de muștar, sare și piper. Mixați totul în blender și adăugați condimentele preferate după gust.